Tatlıya özelliğini verende bu peynirdir
Üç yemek kaşığı tereyağı
Bu gün sizlere orijinal künefe peyniri tarifini
Aşırı tuzlu olan peynirler, şerbet ile karışma esnasında künefenin tadında değişikliklere yol açabilmektedir
Şerbeti için ; 2
Ardından dinlenmeye bırakılan peynir, tekrar salamura edilerek en az 8 ay olgunlaşması beklenir
Keçi ya da inek sütünden elde edilen tuzsuz, beyaz renkli ve ağza alındığında uzayan peynir ise künefe nerede yapılırsa yapılsın tatlının vazgeçilmez malzemesi
Servis zamanında dikdörtgen şekilde kesilip tabaklara alınır
Kadayıf eşit miktarda ikiye ayrılır tepsinin dibi yağlandıktan sonra yarısı tepsiye yayılıp üzerine bastırılır
Çünkü Hatay çevresinde künefe yemek meşhur olduğu için peynir dükkanlarında sıkça bulunur
Sütün yağı alınmadan 9 kilo süt kullanılarak üretildiği için bilinen künefe peynirlerinden çok daha yoğun ve su oranı çok az olan bir peynirdir
Ocakta orta ateşte tepsiyi çevirerek altı pişene kadar devam edin
Üzerine eritilmiş Künefe tepsilerini ocağın üzerine alın
Genel olarak keçi sütünden üretilen peynirin, inek sütü kullanılarak da üretildiği söylenebilir PEYNİRCİM COŞKUN YÖRESEL ÜRÜNLER Salamura Keçi Peyniri 1 Kg (33) 319,90 TL
künefe peyniri
›
Çünkü Hatay çevresinde künefe yemek meşhur olduğu için peynir dükkanlarında sıkça bulunur
11
Her peynirin yapım aşamasında olduğu gibi süt temizlenir ve süzülerek bir tencere içine alınır
Tam yağlı inek peyniri kullanılarak üretilen peynir, kuymağa asıl lezzetini veren peynirdir ve bu nedenle de kuymak ile özleşmiştir
Artan süt fiyatları peynir fiyatlarına da yansır
Künefe peyniri nereden alınır? Evinizde künefe hazırlamak için ihtiyaç duyduğunuz künefe peynirini eğer Hatay'a yakın civarda yaşıyorsanız kolayca temin edebilirsiniz